ワイン教室
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2021年05月08日 | わたしのこと
横浜水信プリン・ア・ラ・モード
いつものお散歩コースから、馬車道駅を越えて、北仲へ。 横浜で100年以上続く老舗「水信」フルーツパーラーがザ・ […...
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2021年04月30日 | ル・サロンのこと
テイスティング&マリアージュクラス開始
3月の開講予定が1か月延びて、やっと第1回クラスを開催できた 「テイスティング&マリアージュ講座」。 &nbs […...
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2021年02月02日 | お持ち帰り
恵方ロールケーキ
節分は、「みんなが健康で幸せに過ごせますように」という意味をこめて、悪いものを追い出す日。 今年は、124年ぶ […...
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2021年01月21日 | チーズのこと
焼きモン・ドールのつくり方
前回の「モン・ドール」の続きです。 ふっくら、ほんのりサーモンピンク色の食べごろモンドール。 先ずは、そのまま […...
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2021年01月13日 | エスパスワインサロン
出張ワインセミナー
今から約10年前、初めて「出張ワインセミナー」というものを開催しました。 この頃、自宅ワインサロン「エスパスプ […...
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2021年01月08日 | ル・サロンのこと
ル・サロンの授業スタイル
良く晴れた空を自宅サロンから眺めながら、色々想いを巡らせています。 この写真はセーヌ河畔ですが・・(笑) 昨年 […...
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2020年08月09日 | わたしのこと
プラトー・ド・フロマージュの感動
2007年ブルゴーニュのムルソー村にあるオーベルジュでのランチ。 メインのお料理が終わって、幸せなお腹をさすっ […...