焼きモン・ドールのつくり方

前回の「モン・ドール」の続きです。

ふっくら、ほんのりサーモンピンク色の食べごろモンドール。

先ずは、そのまま表皮を外して（取っておいてくださいネ）、

トロ～ムチっとしたところをスプーンですくって、バケットにのせてパクリ。

バケットを食べすぎてしまう危険な状態になるので（苦笑）、

ジャガイモや玉ねぎ、ニンジン、ブロッコリーとともに味わうと栄養満点です。

 

献立のおすすめは、良～く煮込んだ「ポトフ」～。

スープも楽しめるので温まるし、お口の中がリセットされて、

ますますモン・ドールが美味しくなる（^０^）

モン・ドールのもう一つの楽しみ方「焼きモン・ドール」をご紹介しましょう。

【用意するもの】

・半分くらい食べたモン・ドール（+取っておいた表皮）

・パン粉大さじ1強（お好みでニンニクのみじん切り）

・白ワイン　ティスプーン1杯（食べながら飲むワインがベスト）

【つくり方】

1　モン・ドールの外側にしっかりとホイルを捲く。

2　表皮を取ったモンドールの中に、5㎜角くらいに刻んだ表皮と

白ワインを入れて混ぜ合わせる。

3　その上にパン粉（とニンニクのみじん切り）を振る。

4　180～200℃に予熱したオーブンに入れて、25分～30分焼いて出来上がり。

（オーブンの温度は調節してください。180℃で、20分経ってもほとんど焦げ目が

つかなかったら、200℃にしてね）

焼き上がりの見極めは、

写真のように美味しそうな焦げ目がついて、

その焦げた表面が、ふつふつと上下する美味しそうな姿が見れたらOKです。

 

アツアツをスプーンですくって、バケットにオン！

さらに食べすぎ（飲みすぎ・苦笑）ちゃうけど、たまには良いよネ\(^^)/　Myoko W.