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2020-05-23

お取り寄せ 横濱シェ・フルール

【お取り寄せ 横濱シェ・フルール 和フランス料理】

今は、色々なお取り寄せやお持ち帰りがあって、

「おうちでフレンチ」が気軽にいただける今日この頃、

所属している「横浜ガストロノミ協議会」でお世話になっている

横浜駅から少し離れた隠れ家和フレンチ「横濱シェ・フルール」飯笹シェフのお料理を

お取り寄せで楽しみました。

バーニャカウダソースで頂く、新鮮で美味しい野菜がたっぷり・・(^^)

お魚とお肉のお料理がバランスよくコース仕立てになっていて、

1回ではとても食べきれない、バラエティに富んだセットに大満足!

写真は一人前を盛り付けたもの(届いたのは2人前です)。

牛ほほの赤ワイン煮込みは、お肉がトロトロ~♡

この艶やかなソースは、なかなか真似ができないのですね。

デザートのガトーショコラまで付いていました。これも濃厚で美味しい!

 

また頼もうと思って、HPをチェックしてみたところ・・https://www.chaifleurs.net/

営業再開ということで、【お取り寄せ】は休止になっていました。

良かった・・!!(でも、また食べたかったので、ちょっとだけ残念・・)

 

「おうちでフレンチ」を味わうことができるのは、

自粛が続いている今、とってもありがたいことですが、

 

改めて想うのは、レストランが私たちに与えてくれるのは、

美味しいお料理だけではないということ。

 

素敵な空間、心のこもった行き届いたサービスで

優雅なひとときを過ごさせてくれる、

それが、どれだけありがたいことなのか、身に染みて感じています。

 

たくさんの飲食店が、このたいへんな時を耐え忍んでいます。

しばらくは、以前のような状態には戻らないだろうし、

それぞれが知恵を絞って、新しいやり方を築いていくのだと思います。

 

私も、お通いくださる受講生の皆さんの「安心と安全」を確保しながら、

いかに「楽しく優雅なひとときと空間」を生み出していけるのか、

思いを巡らせています。

 

ル・サロンの広々とした空間で、密にならずに楽しめるのは10名~15名まで。

・・と考えると、私がお料理を提供できるちょうど良い人数です^^/

しばらくは、こじんまりと様々なテーマで「郷土料理とワイン・チーズの会」を

開催するのも面白いかなあ~・・と、新たな企画を考案中です(*^^*) MIYOKO.W

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