お取り寄せ 横濱シェ・フルール
【お取り寄せ 横濱シェ・フルール 和フランス料理】
今は、色々なお取り寄せやお持ち帰りがあって、
「おうちでフレンチ」が気軽にいただける今日この頃、
所属している「横浜ガストロノミ協議会」でお世話になっている
横浜駅から少し離れた隠れ家和フレンチ「横濱シェ・フルール」飯笹シェフのお料理を
お取り寄せで楽しみました。
バーニャカウダソースで頂く、新鮮で美味しい野菜がたっぷり・・(^^)
お魚とお肉のお料理がバランスよくコース仕立てになっていて、
1回ではとても食べきれない、バラエティに富んだセットに大満足!
写真は一人前を盛り付けたもの(届いたのは2人前です)。
牛ほほの赤ワイン煮込みは、お肉がトロトロ~♡
この艶やかなソースは、なかなか真似ができないのですね。
デザートのガトーショコラまで付いていました。これも濃厚で美味しい!
また頼もうと思って、HPをチェックしてみたところ・・https://www.chaifleurs.net/
営業再開ということで、【お取り寄せ】は休止になっていました。
良かった・・!!(でも、また食べたかったので、ちょっとだけ残念・・)
「おうちでフレンチ」を味わうことができるのは、
自粛が続いている今、とってもありがたいことですが、
改めて想うのは、レストランが私たちに与えてくれるのは、
美味しいお料理だけではないということ。
素敵な空間、心のこもった行き届いたサービスで
優雅なひとときを過ごさせてくれる、
それが、どれだけありがたいことなのか、身に染みて感じています。
たくさんの飲食店が、このたいへんな時を耐え忍んでいます。
しばらくは、以前のような状態には戻らないだろうし、
それぞれが知恵を絞って、新しいやり方を築いていくのだと思います。
私も、お通いくださる受講生の皆さんの「安心と安全」を確保しながら、
いかに「楽しく優雅なひとときと空間」を生み出していけるのか、
思いを巡らせています。
ル・サロンの広々とした空間で、密にならずに楽しめるのは10名~15名まで。
・・と考えると、私がお料理を提供できるちょうど良い人数です^^/
しばらくは、こじんまりと様々なテーマで「郷土料理とワイン・チーズの会」を
開催するのも面白いかなあ~・・と、新たな企画を考案中です(*^^*) MIYOKO.W