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2021-01-08

ル・サロンの授業スタイル

良く晴れた空を自宅サロンから眺めながら、色々想いを巡らせています。

この写真はセーヌ河畔ですが・・(笑)

昨年の今頃は、大きな希望をもって新しい事業に取り組もうと意気込んでいました。

 

本当は、会社設立も2020年の春ごろと考えていたのですが、

本当に誰にもまったく想像がつかなかったたいへんな一年を過ごして、

今なんとか平穏な気持ちでPCに向ってあれこれ今後の楽しい構想を煉れることに

幸せを感じています。

 

昨年の緊急事態宣言後、ル・サロンワインスクールを再開するときに、

どうしたら皆さんが安心してスクールの授業に出席してくださるだろうか・・と、

スクール内で色々相談を重ねました。

 

ソーシャルディスタンスをとるためには、どうしたら良いか・・・

ル・サロンの良さを最大限に活かせる方法はないか。

 

これまでの大テーブルを皆んなで囲む「サロン」方式の授業を見直して、

「おひとり1テーブル」のスタイルがすっきりと定着したのは8月下旬でした。

このスタイルが確立できたので、

ワイン、チーズの通常講座はもちろんのこと、

シャンパーニュ特別セミナーや、ワインと郷土料理のマリアージュを学ぶ会など、

すべてのクラスを12名様までに限定することで、行うことができています。

おかげさまで、例年とは違いますが、小さなChristmas会も2回に分けて開催いたしました(^^)

 

今年もまだしばらくは状況は好転しないと予測されますので、

ル・サロンワインスクールは、広々としたスペースを最大限に活かして、

受講生の皆さまに安心してワイン&チーズを学んでいただける場所であり続けます。

どうぞ変わらぬご愛顧、そして応援を宜しくお願いいたします。 Miyoko W.

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